Cozer a broa em Chão Sobral

Está a sair fumo por entre as lajes do telhado do forno, vamos fazer uma visita ao Forno do Castanheiro Verdeal, em Chão Sobral ...

As pedras estão brancas - já está quente

A Dona Maria olha para o relógio. Está na hora ...

Tender ...

A irmã Dona Celeste ajuda a pôr a broa dentro do forno


Passado uma hora e tal quando voltámos para ver sair a broa,

já só vimos sair a chanfana ...


Bom apetite!

Participar na agricultura familiar tradicional

Divulgação dos encontros a realizar em Covas do Monte

No âmbito do Projecto "Criar Raízes", da Câmara Municipal de São Pedro do Sul, está em curso a realização de um estágio curricular no Instituto das Comunidades Educativas, da licenciatura em Animação Socioeducativa - Escola Superior de Educação de Coimbra, que tem por objectivos estabelecer ligações entre consumidores e pequenos produtores agrícolas, e promover a agricultura familiar, valorizando a sua dimensão cultural e componente educativa. Para isso vamos proporcionar encontros a ter lugar na aldeia de Covas do Monte.
Durante estes encontros, que decorrerão entre Março e Junho, os interessados terão a oportunidade de realizar com os agricultores de Covas do Monte actividades agrícolas que incluem semear, cuidar, irrigar e colher.

Inscrições (limitadas) através do e-mail joaovox@gmail.com

Este trabalho realiza-se em parceria com o AgriCabaz e a CoopRaízes.

Na internet:
Projecto "Criar Raízes" http://www.criaraizes-spedrosul.com
Imagens de actividades do "Criar Raízes" http://picasaweb.google.com/subiraserra
Instituto das Comunidades Educativas http://www.iceweb.org/home.html
Escola Superior de Educação de Coimbra http://woc.esec.pt/
Agricabaz http://agricabaz.googlepages.com/agricabaz
Cooperativa CoopRaízes http://www.criaraizes-spedrosul.com/site/untitled/terra.htm
Imagens da agricultura familiar tradicional http://www.agricultura-familiar-tradicional.blogspot.com/

Agradece-se a divulgação junto de possíveis interessados.

- João Gonçalves

Aguardente caseira

Da flor do medronheiro ...

à apanha

depois de alguns meses guardada

leva-se para o Alambique

acende-se a fornalha

assim que o vapor ganha teor alcoólico, coloca-se a cabeça do Alambique que é selada nas ligações com um pouco de farinha amassada com água

assim que o vapor começa a condensar

atravessa o tubo de arrefecimento e condensação

é boa p'rá tosse

desfaz-se a fogueira

para retirar a massa e colocar outra

Gado p'rá rua! .. em Covas do Monte

Na aldeia de Covas do Monte, Concelho de São Pedro do Sul, continuam a dedicar-se à pastorícia e à agricultura - algumas famílias juntam as suas cabras e, rotativamente, fazem o pastoreio colectivo. No contexto do Projecto Criar Raízes são aqui desenvolvidas diversas actividades, tais como os passeios pedestres, os encontros de contadores de histórias, as sessões de cinema e a recuperação do lagar de azeite comunitário. Brevemente irão decorrer encontros entre agricultores e visitantes para a realização conjunta de actividades da agricultura tradicional. Se estiver interessado em participar envie-nos um e-mail / João Gonçalves e Projecto Criar Raízes

Semear as batatas em Chão Sobral

Na terra previamente preparada, às "Hortas", o Ti'Zé Patrocínio cobre mais um rego semeado de batatas. Este é o processo típico de semear em Chão Sobral.

Semear as batatas nas "Areias" - Seixo de Mira

Com um telemóvel à mão surge a "esperança alinhada". Num dos últimos fins de semana, com o Pedro Lavrador, a sementeira das batatas avança nas "Areias" do Seixo de Mira. Aqui podemos ver um processo de semear em que primeiro se abrem vários "regos", depois as batatas esperam tranquilas, e se cobrem de terra. Esperamos para ver estas batatas a crescer ...

Homenagem aos Castanheiros

Com o Colcurinho aqui tão próximo, cabe também aqui uma justa ...

HOMENAGEM AOS CASTANHEIROS

Aos Nobres do Colcurinho
De mui alta linhagem
Presta este seu vizinho
Mui honrada homenagem


No seu mui largo Senhorio
Terras expostas a norte
E pelo vale sombrio
Souberam só dar-nos sorte!

Nessas mui largas terras
Eram livres as cabradas;
De mui fartos em castanhas
Davam-nas às sacadas!!




Davam-nas todas e a rir!
Sem discriminarem ninguém.
E todos à sua sombra
Se sentiam muito bem ...

Pelos mui altos serviços
Que nos têm prestado,
Nestes larguíssimos anos,
Um mui grande obrigado:




Ao Senhor D. Portelão,
Mui bem barrigudo,
E à mui formosa D. Vermelhinha
Mui anafada em tudo ...

Ao Senhor D. Longal,
Com mui grande chapéu
E à mui honrada Dona Judia
Dona com mui fino véu!

Ao Senhor D. Verdeal,
Que tem cá cada braço!
E à mui bondosa Dona Castia,
Dona com farto regaço!




Vivam os nossos Nobres!!
E viva eu!
Viva o Soito do Colcurinho!
Que bem castanhas nos deu!

Versos de José Ramiro

http://www.chaosobral.org/hlcdomeuchao.htm